Σούπερ μαλακό απλό κέικ – Τούρτα της μητέρας – Πρακτικές συνταγές

Σχετικά με τη συνταγή

Αυτή η συνταγή για σούπερ μαλακό απλό κέικ είναι μια απολαυστική απόλαυση που μοιάζει με μια ζεστή αγκαλιά από τη μητέρα σας. Με την ελαφριά και αφράτη υφή του, αυτό το κέικ είναι τέλειο για κάθε περίσταση. Η απλότητά του επιτρέπει στην πλούσια βουτυρώδη γεύση να λάμψει, καθιστώντας το αγαπημένο στους λάτρεις του κέικ. Είτε γιορτάζετε γενέθλια είτε απλά λαχταράτε κάτι γλυκό, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει τους γευστικούς σας κάλυκες.

Συστατικά

<πίνακας>
<κεφάλι>

Ποσότητα
Συστατικό

3 φλιτζάνια
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 φλιτζάνια
Ζάχαρη

1 φλιτζάνι
Ανάλατο βούτυρο

1 φλιτζάνι
Γάλα

4
Αυγά

2 κουταλιές της σούπας
Μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού
Εκχύλισμα βανίλιας

1/2 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να φτιάξετε αυτό το σούπερ μαλακό απλό κέικ, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:

• Μπολ ανάμειξης

• Ηλεκτρικό μίξερ ή σύρμα

• Μεζούρες και κουτάλια

• Φούρνος

• Τύπα για κέικ (στρογγυλή 9 ιντσών)

• Περγαμηνόχαρτο

• Σχάρα ψύξης

• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• Ζάχαρη

• Ανάλατο βούτυρο

• Γάλα

• Αυγά

• Μπέικιν πάουντερ

• Εκχύλισμα βανίλιας

• Αλάτι

Προετοιμασία

Βήμα 1:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C). Λαδώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα του κέικ ή την στρώνουμε με λαδόκολλα.

Βήμα 2:

Σε ένα μπολ ανάμειξης, κρεμάστε το ανάλατο βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.

Βήμα 3:

Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.

Βήμα 4:

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Βήμα 5:

Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στο μείγμα βουτύρου, εναλλάξ με το γάλα. Ξεκινήστε και τελειώστε με τα ξηρά υλικά. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.

Βήμα 6:

Ανακατεύουμε το εκχύλισμα βανίλιας.

Βήμα 7:

Ρίξτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα του κέικ και λειάνετε την κορυφή με μια σπάτουλα.

Βήμα 8:

Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40-45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.

Βήμα 9:

Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά. Το μεταφέρετε σε μια σχάρα ψύξης για να κρυώσει εντελώς.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό το Super Soft Plain Cake είναι περίπου 15 λεπτά, ενώ ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 40-45 λεπτά. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να έχετε ένα νόστιμο σπιτικό κέικ έτοιμο να το απολαύσετε σε λίγο περισσότερο από μία ώρα!

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο και τα αυγά είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσετε τη συνταγή. Αυτό θα σας βοηθήσει να εξασφαλίσετε μια πιο λεία ζύμη.
– Όταν προσθέτετε τα ξηρά υλικά και το γάλα στο μείγμα βουτύρου, εναλλάσσετε τα δύο. Αυτή η τεχνική βοηθά στη δημιουργία μιας πιο ομοιόμορφης υφής και εμποδίζει το κουρκούτι να γίνει πολύ πυκνό.
– Μην ανακατεύετε υπερβολικά το κουρκούτι μόλις προστεθούν τα ξηρά συστατικά. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί για να αποφύγετε την ανάπτυξη γλουτένης, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε ένα πιο σκληρό κέικ.
– Μπορείτε να δοκιμάσετε την ετοιμότητα του κέικ βάζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο. Εάν βγαίνει καθαρό ή με λίγα ψίχουλα να έχουν κολλήσει πάνω του, το κέικ είναι έτοιμο να το βγάλετε από το φούρνο.
– Αφήστε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά πριν το μεταφέρετε σε μια σχάρα. Αυτό του επιτρέπει να σταθεροποιηθεί ελαφρά και διευκολύνει την αφαίρεση από το τηγάνι χωρίς να σπάσει.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

<πίνακας>
<κεφάλι>

Ποσό ανά μερίδα

Θερμίδες
300

Πρωτεΐνη
5 g

Παχιά
15 g

Υδατάνθρακες
35 g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Αυτό το σούπερ μαλακό απλό κέικ μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του ή να το συνδυάσετε με διάφορα συνοδευτικά. Ακολουθούν μερικές ιδέες για το σερβίρισμα και την παρουσίαση:

• Πασπαλίστε το κέικ με ζάχαρη άχνη για μια κομψή πινελιά.
• Σερβίρετε φέτες από αυτό το κέικ με φρέσκα μούρα και μια κούκλα σαντιγί για μια αναζωογονητική ανανέωση.
• Ρίξτε ζεστή σάλτσα σοκολάτας πάνω από το κέικ για να προσθέσετε ένα απολαυστικό στοιχείο.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε το Super Soft Plain Cake σας φρέσκο ​​και νόστιμο, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες αποθήκευσης:

1. Μόλις κρυώσει τελείως το κέικ, τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε το σε αεροστεγές δοχείο για να μην στεγνώσει.
2. Φυλάξτε το κέικ σε θερμοκρασία δωματίου σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Αποφύγετε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο, καθώς αυτό μπορεί να κάνει το κέικ να χάσει την απαλότητά του.
3. Εάν σας περισσεύουν φέτες, τυλίξτε τις ξεχωριστά σε πλαστική μεμβράνη και φυλάξτε τις σε αεροστεγές δοχείο. Μπορούν να διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου έως και 3 ημέρες.
4. Για μακροχρόνια αποθήκευση, το κέικ μπορεί να καταψυχθεί. Τυλίξτε ολόκληρο το κέικ ή μεμονωμένες φέτες σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη και μετά αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο ή σακούλα ασφαλή για την κατάψυξη και βάλτε την ετικέτα με την ημερομηνία. Το κέικ μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη έως και 3 μήνες.
5. Όταν είστε έτοιμοι να απολαύσετε το παγωμένο κέικ, ξεπαγώστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Το Super Soft Plain Cake μπορεί να είναι απολαυστικό, αλλά περιέχει επίσης μερικά ευεργετικά συστατικά:

1. Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις παρέχει υδατάνθρακες, οι οποίοι είναι μια καλή πηγή ενέργειας.
2. Τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Β12 και του σεληνίου.
3. Το γάλα είναι πηγή ασβεστίου, απαραίτητο για γερά οστά και δόντια.
4. Το ανάλατο βούτυρο προσθέτει γεύση και πλούτο στο κέικ. Αν και είναι πλούσιο σε θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά, περιέχει επίσης σημαντικές λιποδιαλυτές βιταμίνες όπως A, D, E και K.
5. Το εκχύλισμα βανίλιας προσθέτει ένα υπέροχο άρωμα στο κέικ. Αν και δεν προσφέρει σημαντική θρεπτική αξία, ενισχύει τη συνολική γευστική εμπειρία.

Είναι σημαντικό να απολαμβάνετε αυτό το κέικ με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή για σούπερ μαλακό απλό κέικ, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:

• Υγρό κέικ σοκολάτας: Ένα παρακμιακό και υγρό κέικ σοκολάτας που θα ικανοποιήσει τη λαχτάρα κάθε λάτρη της σοκολάτας.
• Κέικ με λίβρα λεμονιού: Ένα αφράτο και βουτυρένιο κέικ με δροσερή γεύση λεμονιού.
• Παντεσπάνι βανίλιας: Ένα ελαφρύ και αέρινο κέικ με γεύση βανίλια, ιδανικό για να το στρώσετε ή να το απολαύσετε μόνο του.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Η συνταγή Super Soft Plain Cake αντλεί έμπνευση από τα κλασικά σπιτικά κέικ που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά. Αποτυπώνει την ουσία του ψησίματος στο σπίτι και την ανακουφιστική αίσθηση της απόλαυσης μιας φέτας κέικ που φτιάχνει η μητέρα ή η γιαγιά σας.

Διάσημες μάγειρες όπως η Julia Child, η Ina Garten και η Nigella Lawson έχουν μοιραστεί όλες τις εκδοχές τους για απλές και νόστιμες συνταγές για κέικ. Η έμφαση που δίνουν στη χρήση ποιοτικών συστατικών και παραδοσιακών τεχνικών επηρέασε τη δημιουργία αυτής της συνταγής για σούπερ μαλακό απλό κέικ.

Έτσι, διοχετεύστε τον εσωτερικό σας αρτοποιό, συγκεντρώστε τα υλικά σας και ετοιμαστείτε να δημιουργήσετε ένα κέικ που θα ξυπνήσει αναμνήσεις και θα φτιάξει νέες για τα επόμενα χρόνια!