Baton Mold Cheese Börek – Πρακτικές Συνταγές

Σχετικά με τη συνταγή

Ετοιμαστείτε να απολαύσετε μια λαχταριστή απόλαυση με αυτή την εξαιρετική συνταγή για το Baton Mold Cheese Börek! Κατευθείαν από την κουζίνα μου στη δική σας, αυτή η πρακτική που θα σας καθοδηγήσει στη δημιουργία μιας απολαυστικής απόλαυσης που συνδυάζει την καλοσύνη του τυρίου και τη νιφάδα του börek. Το σχήμα του καλουπιού σκυτάλης προσθέτει μια πινελιά κομψότητας, καθιστώντας τις κατάλληλες για ειδικές περιστάσεις ή όταν απλά θέλετε να τους εντυπωσιάσετε.

Συστατικά

<πίνακας>
<κεφάλι>

Συστατικά
Ποσότητα

Φύλλα ζύμης Phyllo
12

Τυρί φέτα
200 γραμμάρια

Τουρκικό λευκό τυρί (beyaz peynir)
200 γραμμάρια

Μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
1/2 φλιτζάνι

Γάλα
1/2 φλιτζάνι

Φυτικό λάδι
1/4 φλιτζάνι

Ανθρακούχο νερό
1/4 φλιτζάνι

Αυγό
1

Σουσάμι
2 κουταλιές της σούπας

Βούτυρο (λιωμένο)
2 κουταλιές της σούπας

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε το υπέροχο Baton Mold Cheese Börek, θα βρείτε τα απαραίτητα εργαλεία και συστατικά:

1. Ένα ταψί
2. Ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής
3. Ένα μαχαίρι για το κόψιμο του börek σε μεμονωμένες μερίδες
4. Ένας μπολ ανάμειξης για τον συνδυασμό των συστατικών της γέμισης
5. Ένα μεζούρα και κουτάλια για ακριβείς μετρήσεις
6. Φύλλα ζύμης Phyllo, τυρί φέτα, τουρκικό λευκό τυρί, μαϊντανός, γάλα, φυτικό λάδι, ανθρακούχο νερό, αυγό, σουσάμι, βούτυρο

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C (350°F).
2. Σε ένα μπολ θρυμματίζουμε τη φέτα και το τούρκικο λευκό τυρί.
3. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό στο μείγμα του τυριού και ανακατέψτε απαλά.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί με τη γάλα, το φυτικό λάδι, το ανθρακούχο νερό και το αυγό μέχρι να αναμειχθούν καλά.
5. Ξετυλίστε τα φύλλα ζύμης φύλλου και σκεπάστε τα με μια υγρή πετσέτα κουζίνας για να μην στεγνώσουν.
6. Πάρτε ένα φύλλο ζύμης φύλλου και αλείψτε το με το μείγμα γάλακτος χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής.
7. Το ένα άλλο φύλλο πάνω από το πρώτο και επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να έχετε έξι στρώσεις.
8. Απλώστε μια λεπτή στρώση από τη γέμιση τυριού ομοιόμορφα πάνω από το επάνω φύλλο της ζύμης φύλλου.
9. Τυλίξτε τη στρωμένη ζύμη φύλλου από τη μια άκρη στην άλλη, δημιουργώντας ένα μακρύ σχήμα μπαστούνι.
10. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και τοποθετούμε στο κέντρο το μπορέκι σε σχήμα μπαστούνι.
11. Αλείψτε το πάνω μέρος του börek με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε από πάνω σουσάμι για πρόσθετη γεύση και οπτική γοητεία.
12. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό το Baton Mold Cheese Börek είναι περίπου 30 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τη συναρμολόγηση των συστατικών, την προετοιμασία της γέμισης με τυρί και το τύλιγμα του börek στο χαρακτηριστικό του σχήματος. Ο πραγματικός χρόνος ψησίματος στο φούρνο είναι περίπου 25-30 λεπτά, με αποτέλεσμα ο τελικός χρόνος ψησίματος να είναι περίπου 55-60 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Για να διασφαλίσετε ότι η ζύμη σας θα παραμείνει υγρή και εύπλαστη, καλύψτε τα αχρησιμοποίητα φύλλα με μια ελαφρώς υγρή πετσέτα κουζίνας καθώς εργάζεστε.
– Το τρίψιμο κάθε στρώσης της ζύμης με το μείγμα γάλακτος βοηθά στη δημιουργία μιας νιφάδας και χρυσαφένιας κρούστας.
– Όταν τυλίγετε το börek, φροντίστε να το κρατάτε σφιχτό και ασφαλές, ώστε η γέμιση να παραμένει ανέπαφη κατά το ψήσιμο.
– Για πιο αλμυρή γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα μαύρη πιπέρι ή νιφάδες κόκκινου πιπεριού στο μείγμα τυριών.
– Πειραματιστείτε με διαφορετικά είδη τυριού για να ταιριάξετε με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να δοκιμάσετε να ενσωματώσετε μοτσαρέλα, τσένταρ ή κατσικίσιο τυρί για μια μοναδική ανατροπή.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα

Θερμίδες
310

Συνολικό Λίπος
18g

Κορεσμένα λιπαρά
6g

Χοληστερόλη
38 mg

Νάτριο
525 mg

Υδατάνθρακες
25 g

Ίνα
1g

Πρωτεΐνη
10 g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Μόλις το Baton Mold Cheese Börek ψηθεί στην τελειότητα, αφαιρέστε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά. Για να σερβίρετε, το κόβετε σε ατομικές μερίδες και τις απλώνετε σε πιατέλα. Αυτό το börek είναι νόστιμο από μόνο του, αλλά μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με φρέσκες φέτες ντομάτας, ελιές και μια κούκλα γιαούρτι για μια ολοκληρωμένη εμπειρία γεύματος. Η νοστιμιά της ντομάτας και των ελιών συμπληρώνει τον πλούτο του τυριού börek, ενώ οι κρεμώδες γιαούρτι προσφέρουν μια αναζωογονητική αντίθεση. Μη διστάσετε να γαρνίρετε την πιατέλα με ένα κλωνάρι μαϊντανό ή λίγο ελαιόλαδο για μια κομψή πινελιά.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αν σας περισσέψει υπολείμματα (πράγμα σπάνιο γιατί αυτό το börek είναι τόσο ακαταμάχητο), μπορείτε να αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Είναι καλύτερο να καταναλώνετε τα υπολείμματα μέσα σε 2-3 ημέρες για να δείτε τη βέλτιστη γεύση και υφή. Όταν ξαναζεσταίνετε, μπορείτε να τοποθετήσετε το börek σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση

Αυτό το Baton Mold Cheese Börek συνδυάζει πολλά συστατικά που προσφέρουν θρεπτικά. Εδώ είναι μερικά:

1. Ζύμη Phyllo: Ενώ η ζύμη phyllo είναι χαμηλή σε λιπαρά, παρέχει υδατάνθρακες και μικρή ποσότητα πρωτεΐνης. Είναι επίσης μια καλή πηγή σιδήρου, ο οποίος βοηθά στη μεταφορά οξυγόνου σε όλο το σώμα.

2. Τυρί φέτα: Το τυρί φέτα είναι πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση των γερών οστών και δοντιών. Περιέχει επίσης πρωτεΐνη και βιταμίνη Β12.

3. Τουρκικό λευκό τυρί (beyaz peynir): Όπως η φέτα, το τουρκικό λευκό τυρί είναι καλή πηγή ασβεστίου και πρωτεΐνης. Παρέχει επίσης βιταμίνες Α και D.

4. Μαϊντανός: Αυτό το βότανο είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά και είναι μια καλή πηγή βιταμινών C, K και A. Μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της λειτουργίας του ανοσοποιητικού και να προάγει την υγιή πέψη.

Παρόμοιες συνταγές

Σας άρεσε να φτιάχνετε και να απολαμβάνετε αυτό το τυρί Μπορέκ με καλούπι Baton, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:

1. Σπανάκι και φέτα Börek: Αντί για τη γέμιση τυριού, αντικαταστήστε το σοταρισμένο σπανάκι και τη θρυμματισμένη φέτα για μια γευστική και θρεπτική ανανέωση.

2. Πατάτα και τυρί Börek: Συνδυάστε βραστές και πουρέ πατάτες με το τυρί της επιλογής σας για μια χορταστική και ανακουφιστική παραλλαγή börek.

Αυτές οι συνταγές προσφέρουν συναρπαστικούς συνδυασμούς και μπορείτε να εξατομικεύσετε περαιτέρω την εμπειρία σας στο börek.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτή η συνταγή αντλεί έμπνευση από τις πλούσιες γαστρονομικές παραδόσεις της τουρκικής κουζίνας. Η χρήση της ζύμης και του τυριού είναι ένα κοινό θέμα σε πολλά τουρκικά πιάτα, συμπεριλαμβανομένου του börek. Διάσημοι Τούρκοι σεφ όπως ο Nusret Gökçe (γνωστός και ως Salt Bae) και ο Şef Yemek Tarifleri έχουν ανυψώσει την τουρκική κουζίνα στη διεθνή σκηνή με τις δημιουργικές και καινοτόμες προσεγγίσεις τους στις παραδοσιακές συνταγές.

Συνδυάζοντας την κλασική τεχνική του ρολού μπορεί με το σχήμα του καλουπιού για μπαστούνια, αυτή η συνταγή προσθέτει μια νότα κομψότητα στο πιάτο, μετατρέπεται σε ένα εντυπωσιακό κεντρικό κομμάτι για κάθε περίσταση. Αγκαλιάστε το εσωτερικό σας σεφ και φέρτε μια γεύση από την τουρκική κουζίνα στην κουζίνα σας με αυτή τη συνταγή Baton Mold Cheese Börek!